健康手づくり朝食が人気のホテル！松本駅から徒歩5分、松本城まで徒歩10分、上高地・松本・安曇野の観光とビジネスでのご宿泊は当ホテルへ

長芋の「とろろ」は地元山形村特産の長芋を使用し、すり鉢で毎日擂って新鮮な「とろろ」を出しております。当店特性のだし汁で味付けた「とろろ」は格別の味です。ビタミン・ミネラルが豊富ですし消化酵素も多い「とろろ」は一緒に食べた食物の消化を促進してくれます。食欲の無いときや疲れたときにも最適な食品です。 麦ご飯と一緒に麦とろ飯として是非お召し上がり下さい。体に最高に良いですよ。

当店のネーミングにちなんで出しておりますパンプキンスープは地元のかぼちゃで作った濃厚でクリーミーな味わいです。パンにとってもよく合うと思います。春夏は冷やして、秋冬は温かくしておだししております。

朝は食欲がいまいちと言う方には一度パンプキンのそば粥を食べてみて下さい。信州産コシヒカリ米と国産そばの実で炊きあげたそば粥は、香りも香ばしく、味もひとあじ違います。お好みで特性生姜の佃煮・ゆかり・手づくりかつおのふりかけ・ミツバとトッピングしてお召し上がりいただけます。でも最初はそれだけで召し上がってみて下さい。ほどよい満足感が朝のスタートに最適です。

お米は長野県産の「こしひかり」を使用しております。一粒ひとつぶが大きめで光沢があります。毎朝炊き立ての熱々のごはんをお召し上がりいただけます。また信州の漬物と言えば野沢菜漬け。野沢菜漬けと「とろろ」をかけてお召し上がりいただければ何杯でも食べれてしまいますよ。また、押麦を入れて麦でご飯としてお出ししておりますので、ビタミンとミネラル、植物繊維も豊富におとりいただけます。

パンは松本で老舗のパン店から毎朝届けられる焼立ての無添加パンをだしております。5種類の中からお好みのパンをお選びいただけます。パンプキンスープやポテトサラダとご一緒に是非お食べ下さい。お薦めです。

パンプキンの大人気メニューは毎日入れ替わる４種類の汁物メニューです。いずれも地元野菜がたっぷり入ってます。粕汁には自家製野沢菜漬けが程良い酸味を醸し出して粕と絶妙のハーモニーです。

ニンジンにはカロテンとカリュウムが 、リンゴにはビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCはコラーゲンの合成を助けカロテンと一緒にとると活性酸素を除去し老化・発ガン防止に効果があります。また食物繊維が整腸作用を促します。飲んでビックリ！！とにかく美味いですよ 。（有料：1杯150円）

朝は新鮮なサラダから。地元で採れた新鮮なレタス・人参・キャベツ・大根・きゅうり・水菜などのお野菜をふんだんに使ったミックスサラダです。玉葱をベースにした和風ドレッシングと胡麻をふんだんに使った 胡麻ドレッシングの二種類の手づくりドレッシングでお召し上がり下さい。お味もビタミン・植物繊維もバッチリです。 その他に日替わりでポテトサラダ・オニオンスライス・海藻サラダもございます。

信州の漬け物と言えばやはり野沢菜漬け。パンプキンの野沢菜漬けは無添加手づくり、特性の味付けです。だし昆布・干した柿皮・唐辛子等で漬け込んでありますので当店オリジナルの味を楽しんで貰えます。麦とろ飯に最高にマッチしますので是非お試し下さい。